Il Dottor Gianni Michele Giannella si occupa anche di posturologia, dei disturbi all'apparato stomatognatico che possono avere ripercussioni sulla colonna vertebrale e che possono essere risolti anche attraverso un'analisi posturale del paziente.
Oltre alla cura della masticazione, anche la posturologia odontoiatrica è una nuova frontiera della disciplina medica. Conoscere le basi della posturologia odontoiatrica è molto importante nel trattamento, nella prevenzione e nella riabilitazione di tutti pazienti, anche per quanto riguarda la funzione masticatoria.